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人才培养

培养方案
9992019银河国际手机 茶学专业人才培养方案(2015版)

作者:9992019银河国际手机    日期:2016/12/24 12:00:00    人气:273

一、专业名称与代码

 专业名称:茶学(Tea science)

 专业代码:090107T

 二、培养目标

 本专业旨在培养德、智、体全面发展,掌握茶学方面的基本理论、基本知识和基本技能,具备茶叶生产(栽培与加工)、茶叶深加工、茶艺表演、茶叶审评与质量检验和茶叶贸易与营销方面的能力;能在食品加工企业、茶叶进出口公司、商品检验部门、茶艺馆及饮食服务行业以及职业院校、研究单位,从事农业管理、教学和科研工作的(应用型/学术型)毕业生。

 三、培养要求

 本专业学生必须接受思想道德素质、专业素质和人文素质等方面的教育,培养学生具有较强的创新意识、创新精神和创新能力,能很好掌握自然科学及人文社会科学的基础知识及食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识,掌握人文科学、农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识,掌握茶园生产管理技术、茶叶加工技术、茶饮料、茶叶深加工与综合利用、茶艺表演、茶叶审评与质量检验和营销方面的基本技能,能注重专业知识、社会知识的实践,具有独立解决茶叶产业实际问题及适应社会其他相关行业的能力。

 毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

 >具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识;熟练运用英语、计算机能力;

 >掌握生物科学、茶叶高产优质、茶叶品质形成理论和食品工程的基本原理;   

 >掌握农产品贸易、企业经营管理、茶文化的基本知识; 

 >具备茶叶生产(栽培与加工)、茶叶深加工与茶饮料、茶艺表演、茶叶审评与质量检验和营销方面的技能;具有良好的知识结构和能力结构,具有利用现代信息技术获取相关信息的能力;

 >熟悉农村及农业有关方针政策、法规,有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力。

 四、专业准入课程

 茶叶生物化学、茶文化学。

 五、专业准出课程

 茶树栽培学、茶叶加工与机械、茶叶审评与检验、茶叶贸易学。

 六、修业年限及授予学位

 学制4年;授予农学学士学位。

 七、毕业要求:毕业前须修满的学分要求和其他所需条件。

 茶学专业(三个方向):课内教学总学时为2208,学生毕业应收得总学分160学分,其中通识教育课程45学分,专业教育课程41学分,专业拓展教育课程15学分,个性拓展教育课程 10学分,实践教育 49学分。


附件:9992019银河国际手机茶学专业人才培养方案2015版